Recept: Jablečný koláč z listového těsta

 

Už dlouho jsem vám sem nehodila žádný recept a přitom teď vařím a peču skoro pořád. Konečně mám totiž chlapa, který to ocení. :) Tentokrát jsem spojila dva recepty dohromady a tak vznikl jeden nový - originální. Tady je! 

Jablečný koláč z listového těsta

Potřebujete:

1 listové těsto - já měla mražené z Penny

Skořice

Máslo - cca 50 g

Cukr

6 velkých jablek

1 vanilkový pudink

Ořechy - na dozdobení

1 a půl hrnku vody

Postup:

Listové těsto rozválejte, potřete rozpuštěným máslem a posypte skořicí. Já měla těsto rozdělené na dvě části, takže jsem celkem vyválela dva pláty. 

Následně těsto srolujeme a jednotlivé roličky necháme cca půl hodinky vychladit. 

Než se těsto vychladí, oloupeme jablka, nakrájíme je na drobné kostičky a dáme do hrnce. Přidáme cukr - podle toho, jak moc jsou jablka sladká/kyselá, a můžeme přisypat skořici. 

Přidáme hrnek vody a necháme dusit cca 15 minut do měkka. 

Než se jablka podusí, vyndáme těsto z lednice a krájíme tenké "šneky". Ty pak skládáme do vymazané a vysypané formy. 

Aby držely šneci při sobě, přimáčkneme je pevně k sobě. Těsto bude tenčí a lépe se propeče.

V hrnku, kde máme 1/2 vody, rozmícháme pudink a vmícháme do jablek. Ještě předtím je můžeme v hrnci rozmačkat, podle toho, zda chcete spíše dřeň nebo kostičky. Necháme zhoustnout a probublat. 

Jablka nalijeme na těsto a dozdobíme podle svých představ. Pak dáme péct na cca 30 minut na 170°C. 

I když se vám budou sbíhat sliny, doporučuji krájet až po úplném vychladnutí, aby pudink ztuhl a netekl. 

Dobrou chuť! :)

Vaše Sabča