Letní čokoládové muffiny s červenou řepou

 

Připravte se na něco speciálního – letní čokoládové muffiny s červenou řepou! Možná si teď říkáte, že kombinace čokolády a červené řepy je trochu zvláštní. Věřte ale, že jakmile je ochutnáte, nebudete chtít nic jiného. K jejich přípravě použijeme kvalitní čokoládu od Čokoládovny Janek. Připraveni na sladké dobrodružství ve zdravějším kabátku?

Co budeme potřebovat?

Než se pustíme do pečení, pojďme si připravit všechny ingredience:

•   200 g červené řepy (uvařené a nastrouhané)

•   200 g domácí mléčné čokolády od Čokoládovny Janek

•   100 g bezlepkové mouky

•   50 g kvalitního kakaa

•   1 lžička prášku do pečiva

•   1/2 lžičky jedlé sody

•   150 g krupicového cukru

•   2 vejce

•   100 ml rostlinného oleje

•   100 ml mléka

•   1 lžička vanilkového extraktu

•   Špetka soli

TIP: Pokud je pro vás mléčná čokoláda zbytečně sladká, vyměňte ji klidně za hořkou čokoládu.

Příprava těsta

1.   Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny, kterou vyložíte papírovými košíčky.

2.   Nastrouhejte červenou řepu najemno. Nemusíte se bát, že by muffiny měly „zeleninovou“ chuť. Řepa jim naopak dodá úžasnou vlhkost a barvu.

3.   Rozpusťte čokoládu. Můžete použít vodní lázeň nebo mikrovlnku. Čokoláda od Čokoládovny Janek se krásně rozpustí a dodá muffinům bohatou čokoládovou chuť.

4.   V míse smíchejte suché ingredience: mouku, kakao, prášek do pečiva, sodu a sůl.

5.   V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny. Poté přidejte olej, mléko a vanilkový extrakt.

6.   Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých, a nakonec vmíchejte nastrouhanou červenou řepu a rozpuštěnou čokoládu.

Pečení

1.   Plňte košíčky připraveným těstem zhruba do tří čtvrtin jejich objemu.

2.   Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá.

3.   Nechte muffiny vychladnout na mřížce.

Dokončení

Teď přichází ta nejlepší část – zdobení! Pokud chcete, můžete muffiny ozdobit čokoládovým krémem od Čokoládovny Janek.

Proč právě čokoláda od Čokoládovny Janek?

Čokoládovna Janek je český mistr čokolády, který vyrábí kvalitní kakaové produkty, jež jsou ideální pro všechny vaše sladké kreace. Navíc nabízí i bezlepkové čokolády.

A ještě jeden tip na závěr: Pokud hledáte tipy na dárek pro své blízké, čokoládové produkty od Čokoládovny Janek jsou vždy skvělou volbou. Nejenže jsou lahodné, ale také krásně zabalené, takže udělají radost každému.