Recept: Slaný karamel

 

Máte rádi karamel? Já ano. A když jsem ochutnala slaný karamel, doslova jsem se do něj zamilovala. Miluji karamelové latté, karamelovou zmrzlinu, zkrátka vše karamelové. Když jsem na Instagramu objevila recept na slaný karamel od @kacka_z_domecku, neodolala jsem a vyzkoušela ho. Už mám poslední skleničku. Dávám si ho do kávy, ale nejčastěji na něj chodím jen tak - se lžičkou. Dá se využít na dezerty, poháry, zmrzliny, kaše, lívanečky atd. Nebo ho můžete darovat jako jedlý dárek - pokud ho tedy dřív nesníte, tak jako já. :D

Slaný karamel podle Kačky z domečku

200 g cukru krystal

90 g másla - pokojové teploty

150 g smetany na šlehání 31 % - pokojové teploty

1 lžička soli

1 lžička vanilkového extraktu

Cukr necháme rozpustit na pánvi. Když zhnědne a zesklovatí, přidáme na kostičky pokrájené máslo. Po rozpuštění pomalu přiléváme smetanu. Na závěr přidáme lžičku soli a 2 lžičky vanilkového extraktu. Slijeme do skleniček a necháme vychladnout. 

Netuším, jakou má slaný karamel trvanlivost, ale jak píšu - u nás mizí rychlostí světla. Uchovávám raději v lednici. :)

Dobrou chuť přeje Sabi